Programa Definitivo

11, 12 Y 13 DE SEPTIEMBRE

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

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Miércoles 11

08:15 - 09:00

Acreditación.

Miércoles 11

09:00 - 09:45

Acto de apertura.

Miércoles 11

10:00 - 11:00

Miércoles 11

09:45 - 10:45

Conferencia "Biotecnología aplicada a frutas y hortalizas para incrementar su potencial saludable." Dr. Daniel Jacobo Velázquez (ITESM. México). Coord. Dra. Silvia Rodríguez.

Miércoles 11

10:45 - 11:20

Coffee Break.

Miércoles 11

11:20 - 13:00

Mesa redonda 1:

Materiales plásticos para packaging. Tendencias. Ariosti (INTI-ARGENTINA).
Pérdidas en frutihortícolas: como reducirlas a través del sistema embalaje/logística. Sergio Heredia (INTI-ARGENTINA).
Recubrimientos comestibles. Situación y perspectivas. Dra. Andrea Trejo (UNAM- México).

Exposición de posters en forma permanente.

Miércoles 11

13:00 - 14:00

Almuerzo de camaradería.

Miércoles 11

14:00 - 15:45

Mesa redonda 2: Coordina Dr. C. Budde

Santiago del Estero. Situación de pequeños productores de hortalizas en la provincia de Santiago del Estero. Ing. Eve Liz Iñiguez (INTA- EEA Santiago del Estero).
Cucurbitaceas. Situación en Argentina. Ing. Ariel Torresi (INTA- EEA Santiago del Estero).
Conservación poscosecha de flores. Situación actual. Dra. Fabrino Machado Mattiuz (FAPESP. Brasil).
Mercado central: Problemas de la comercialización de F y H que llegan del interior del país. Ing. Claudio Barón. Merc. Central Bs. As.

Miércoles 11

15:30 - 16:15

Conferencia: Biofísica y poscosecha. Dr. Aníbal Disalvo (CIBAAL-CONICET-UNSE). Coordina Dr. M. Civello.

Miércoles 11

16:15 - 16:45

Coffee Break.

Miércoles 11

16:45 - 17:45

Presentación oral de trabajos. (A1: 09, 017, 033, 034). Coordina Dra. A. Concellón.

Miércoles 11

18:00 - 18:30

Visita opcional a Coop. Mercado Con. Frutihortícola.

Jueves 12

08:30 - 10:00

Presentación de trabajos. (A4: 071, 074, 080, 081, 085; A5: 0116). Coordina Dr. G. Gergoff.

Jueves 12

10:00 - 10:30

Jueves 12

10:30 - 11:00

Jueves 12

11:00 - 13:00

Jueves 12

13:00 - 14:00

Jueves 12

14:30 - 15:30

Jueves 12

15:10 - 16:10

Jueves 12

16:10 - 16:40

Jueves 12

16:40 - 17:40

Conferencia: "NIR. Aplicaciones. Análisis de F y H" Dra. M. de los A. Frías (CIBAAL-CONICET-UNSE). Coord. Msc. A. Piaggentini.

Coffee Break y exposición de posters.

Mesa redonda 3: Coordina Msc. M. Pirovani

Valorización de recursos nativos. Dra. Ana Cecilia Silveira (UNLaR. Uruguay)
Manejo de frío y cámaras de refrigeración. Manejo de hortalizas enteras y mínimamente procesadas. Dr. Victor Escalona (CEPOC-UCl. Chile)
Atmósferas modificadas no convencionales. Ben-Hur Mattiuz (USP. Brasil)
“APH aplicada para la preservación y la asistencia al proceso de batidos, purés y otros productos derivados de frutihortícolas”. Dr. S. Vaudagna (ITA-INTA Castelar)

Almuerzo de camaradería.

Teleconferencia: "Innovaciones en el procesado mínimo hortofrutícola: de la IV Gama hacia….". Dr. Francisco Artes Hernández (UPCT. España). Coordina Dr. G. Martínez

Presentación de trabajos (A2: O49, O55; A3: O58, O65). Coordina Ing. M. Quiroga

Coffee Break.

"Update on nanotechnology research for safer fruits and vegetables". (Dr. Luis Cisneros Zevallos. Texas-USA). Coord. Dr. Ariel Vicente.

Jueves 12

17:45 - 18:15

Clausura parte académica del Congreso.

Jueves 12

21:00 - 00:00

Cena de clausura y camaradería.

Viernes 13

Salida 07:00 - Arribo a Tucumán 09:30

Visitas a plantas de packaging en la provincia de Tucumán:

Visita 1 (Planta packaging Arándanos)
Visita 2 (Planta packaging Limones)

Viernes 13

17:00-20:00

Visita a Termas de Rio Hondo.

Viernes 13

21:30

Arribo a Santiago del Estero.