Programa Definitivo
11, 12 Y 13 DE SEPTIEMBRE
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Miércoles 11
08:15 - 09:00
Acreditación.
Miércoles 11
09:00 - 09:45
Acto de apertura.
Miércoles 11
10:00 - 11:00
Miércoles 11
09:45 - 10:45
Conferencia "Biotecnología aplicada a frutas y hortalizas para incrementar su potencial saludable." Dr. Daniel Jacobo Velázquez (ITESM. México). Coord. Dra. Silvia Rodríguez.
Miércoles 11
10:45 - 11:20
Coffee Break.
Miércoles 11
11:20 - 13:00
Mesa redonda 1:
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Materiales plásticos para packaging. Tendencias. Ariosti (INTI-ARGENTINA).
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Pérdidas en frutihortícolas: como reducirlas a través del sistema embalaje/logística. Sergio Heredia (INTI-ARGENTINA).
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Recubrimientos comestibles. Situación y perspectivas. Dra. Andrea Trejo (UNAM- México).
Exposición de posters en forma permanente.
Miércoles 11
13:00 - 14:00
Almuerzo de camaradería.
Miércoles 11
14:00 - 15:45
Mesa redonda 2: Coordina Dr. C. Budde
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Santiago del Estero. Situación de pequeños productores de hortalizas en la provincia de Santiago del Estero. Ing. Eve Liz Iñiguez (INTA- EEA Santiago del Estero).
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Cucurbitaceas. Situación en Argentina. Ing. Ariel Torresi (INTA- EEA Santiago del Estero).
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Conservación poscosecha de flores. Situación actual. Dra. Fabrino Machado Mattiuz (FAPESP. Brasil).
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Mercado central: Problemas de la comercialización de F y H que llegan del interior del país. Ing. Claudio Barón. Merc. Central Bs. As.
Miércoles 11
15:30 - 16:15
Conferencia: Biofísica y poscosecha. Dr. Aníbal Disalvo (CIBAAL-CONICET-UNSE). Coordina Dr. M. Civello.
Miércoles 11
16:15 - 16:45
Coffee Break.
Miércoles 11
16:45 - 17:45
Presentación oral de trabajos. (A1: 09, 017, 033, 034). Coordina Dra. A. Concellón.
Miércoles 11
18:00 - 18:30
Visita opcional a Coop. Mercado Con. Frutihortícola.
Jueves 12
08:30 - 10:00
Presentación de trabajos. (A4: 071, 074, 080, 081, 085; A5: 0116). Coordina Dr. G. Gergoff.
Jueves 12
10:00 - 10:30
Jueves 12
10:30 - 11:00
Jueves 12
11:00 - 13:00
Jueves 12
13:00 - 14:00
Jueves 12
14:30 - 15:30
Jueves 12
15:10 - 16:10
Jueves 12
16:10 - 16:40
Jueves 12
16:40 - 17:40
Conferencia: "NIR. Aplicaciones. Análisis de F y H" Dra. M. de los A. Frías (CIBAAL-CONICET-UNSE). Coord. Msc. A. Piaggentini.
Coffee Break y exposición de posters.
Mesa redonda 3: Coordina Msc. M. Pirovani
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Valorización de recursos nativos. Dra. Ana Cecilia Silveira (UNLaR. Uruguay)
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Manejo de frío y cámaras de refrigeración. Manejo de hortalizas enteras y mínimamente procesadas. Dr. Victor Escalona (CEPOC-UCl. Chile)
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Atmósferas modificadas no convencionales. Ben-Hur Mattiuz (USP. Brasil)
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“APH aplicada para la preservación y la asistencia al proceso de batidos, purés y otros productos derivados de frutihortícolas”. Dr. S. Vaudagna (ITA-INTA Castelar)
Almuerzo de camaradería.
Teleconferencia: "Innovaciones en el procesado mínimo hortofrutícola: de la IV Gama hacia….". Dr. Francisco Artes Hernández (UPCT. España). Coordina Dr. G. Martínez
Presentación de trabajos (A2: O49, O55; A3: O58, O65). Coordina Ing. M. Quiroga
Coffee Break.
"Update on nanotechnology research for safer fruits and vegetables". (Dr. Luis Cisneros Zevallos. Texas-USA). Coord. Dr. Ariel Vicente.
Jueves 12
17:45 - 18:15
Clausura parte académica del Congreso.
Jueves 12
21:00 - 00:00
Cena de clausura y camaradería.
Viernes 13
Salida 07:00 - Arribo a Tucumán 09:30
Visitas a plantas de packaging en la provincia de Tucumán:
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Visita 1 (Planta packaging Arándanos)
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Visita 2 (Planta packaging Limones)
Viernes 13
17:00-20:00
Visita a Termas de Rio Hondo.
Viernes 13
21:30
Arribo a Santiago del Estero.